È ottenuto da uve di sangiovese grosso vinificate in purezza e provenienti da agricoltura biologica. Rosso rubino tendente al granato. I sentori fruttati di marasca e ribes si armonizzano al naso insieme a toni speziati e sfumature vanigliate. La bocca si esprime in maniera distinta ed elegante, risultando dominata da tannini ancora energici, e leggermente sapida e minerale in chiusura. Affinamento e Maturazione: matura per ben 36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, per poi completarsi con ulteriori 5-6 mesi di affinamento in vetro. Come da tradizione della denominazione, è un grande rosso da invecchiamento, ottimo rapporto qualità/prezzo. Abbinamenti: Ottimo abbinamento con Manzo, Agnello e Cervo.
Gradazione alcolica 14,5%.
