Anno:2018
Regione:Toscana
Vitigno:100% Chardonnay
Fermentazione:Fermentazione a temperatura controllata in tini d’acciaio per il 25% e per il 75% in barriques conservate in cella climatizzata a 16° C per un periodo di 12 giorni. Fermentazione malolattica parziale. Invecchiamento in legno di rovere francese per 7 mesi, a cui segue un adeguato affinamento in bottiglia.
Grado alcolico:14% vol
Sapore:Questo Fontanelle si rivela estremamente intenso, con sentori floreali ma anche fruttati di pera, agrumi e un lieve tocco di nocciola tostata. In bocca la struttura è importante, setosa e sostenuta da un’ottima acidità che conferisce freschezza e lunghezza al tempo stesso.
Temperatura di servizio:10/12°C
