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Brunello di Montalcino 2015 Castiglion Del Bosco

Brunello di Montalcino 2015 Castiglion Del Bosco

€50,00
    Descrizione

    Un Sangiovese di grande personalità. Al palato è di ottima struttura, intenso, opulento, con un sorso al contempo potente e equilibrato. Chiude con un finale lungo. Il naso è complesso, raffinato, con note di ciliegia, mora, ribes, vaniglia, cannella, menta, pelle e spezie.
    Vinificazione e Maturazione: Le uve fermentano per 18 giorni in vasche d’acciaio alla temperatura controllata di 28 °C, per poi affinare per 24 mesi in rovere francese. Un enfant prodige che già ora regala emozioni, ma che in futuro entusiasmerà ancora maggiormente per complessità e profondità.
    Abbinamenti: Ottimo con una bistecca di Chianina alla griglia, si abbina bene anche al tartufo bianco d’Alba, con selvaggina e con formaggi molto stagionati. Da urlo con il capriolo in umido. Gradazione alcolica 14%.  James Suckling assegna 97 punti dicendo “Meravigliosi aromi di fiori, prugne, terracotta e pepe bianco. Intenso, eppure così sottile. Corpo da medio a pieno, tannini decisi e setosi e un finale lungo e intenso. Mostra una lunghezza eccellente. Bere dopo il 2021 ".

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