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Proggetto di Sopra - Nobile Alliance D.O.C.G 2016

Proggetto di Sopra - Nobile Alliance D.O.C.G 2016

€70,00
    Descrizione
    L' Alleanza è un gruppo di sei produttori di Nobile - Salcheto, Poliziano, La Braccesca, Dei, Boscarelli e Avignonesi - che condividono la dedizione alla riscoperta di Nobile. I sei enologi hanno coordinato i loro rispettivi lavori e ciascuno ha realizzato un cru di Nobile 100% Sangiovese appositamente per questo progetto..Il Proggetto di Sopra evedenzia le caratteristiche del suo ambiente, richiamando il terreno argilloso su cui poggia. Parliamo di un Nobile di Montepulciano molto elegante e di grande personalità.
    L’ampio bouquet aromatico si apre con sentori di violetta appassita, prugna e ciliegia accompagnate da note terziare di sottobosco, humus ed erbe officinali come salvia, lavanda e timo. In bocca l’ingresso dolce è un’autentica carezza dove i tannini morbidi e setosi sfilano con eleganza e rimanendo persistenti. Il corpo è caldo, etereo e vinoso, miele di castagno e composta di visciole si integrano a sfumature di note del legno come noce di cocco e radice di liquirizia.
    Abbinamenti: Molto buono con la bistecca alla fiorentina, arrosto, verdure con la pasta, legumi, spaghetti al sugo di pomodoro, lumache con mentuccia, pesto alla genovese, formaggi e salumi vari. Stappare e decantare prima di servire a temperatura tra 16 -18 °C, in calice ampio Ballon.
    Annata 2016 è stata premiata con 95 pt James Suckling, 95 pt Wine without walls, 94+ pt Wine Advocate e 94 pt Wine Enthusiasthusiast.
    Recensioni

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