Le Macchiole 'Paleo' Bolgheri 2021 0,75 lt.

Paleo Rosso di Le Macchiole è un Cabernet Franc in purezza che rappresenta il coraggio stilistico della cantina biologica bolghese. Rosso rubino scuro con riflessi purpurei, esprime un frutto puro e complesso: ciliegie, more e prugne si intrecciano con pepe, violetta, liquirizia e grafite. In bocca rivela elegante struttura, profondità aromatica e straordinario equilibrio, con tannini setosi e una vena sapida che lo rende dinamico e affascinante. Dopo selezione rigorosa e pressatura delicata, fermenta 20 giorni in cemento e matura 16 mesi tra barrique e anfora.